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冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃姜的好处,你知道吗?

来源:科技成果转化中心时间:2018-07-05
      

有这么句老话“冬吃萝卜夏吃姜”。夏天已经到了,不少朋友已经备好了姜,准备夏补。夏天吃姜到底有什么好处?让我们一起来看看。


夏季吃姜的好处


1、升发阳气

夏天早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。

 

2、防暑

姜汤具有提神醒脑,排汗降温等作用,夏天可有效缓解头晕、心悸、恶心等症状。


3、增加食欲

夏季因为天气热等原因,人体分泌的唾液、胃液会减少,导致食欲下降。姜里面的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌,从而加快肠胃蠕动,促进消化,增强食欲。


4、杀菌消毒

夏季天气较热,食物容易滋生细菌,引发肠胃疾病。姜可以杀死或者抑制细菌,而且用生姜水来漱口,也能起到治疗口臭和牙周炎的作用。


5、祛风散寒

夏季贪凉,长时间呆在空调房容易受寒,加上一直不出汗,会出现头痛、恶心、食欲下降、拉肚子等症状。生姜具有温中散寒的作用,喝生姜茶能驱散体内寒气,帮助身体出汗,预防和治疗“空调病”,也能预防夏季肠胃病。直接取3~5片生姜,用沸水沏开,趁热喝。

 


吃姜牢记3个讲究

 

生姜吃起来也是有讲究的,具体来说,要注意以下几点:


早晨中午吃最好

中医认为,天人相应,白天阳气旺盛,人应该多活动,吃些温补性质的食物,如生姜,可以帮助阳气生发。


晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠和代谢。


吃姜并非多多益善

天气炎热时,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热证。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。


腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。

 

并非人人都适合吃姜

 

姜的好处虽多,但也不是人人都适合吃,下面几类人尤其要注意。

 

1 、手脚心发热的人

这类人属于阴虚体质,是体内津液不足所导致。而生姜性温,会容易耗损津液,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

 

2 、肝炎病人

常吃姜会加重其症状,因为生姜引起的燥热对炎症的消除不利。

 

3 、口臭的人

中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的症状,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

 

4、 便秘人群

因为便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,会加重便秘症状。

  

5、暑热或风热感冒者

风寒感冒或淋雨后出现畏寒、发热时,食用生姜有助于寒气发散外泄,可温中暖胃。


暑热感冒或风热感冒非寒邪引起,因此,不宜用生姜。此外,服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其他类型的呕吐则不宜使用。


夏日饮品——姜枣茶

 

这里康康要为大家推荐一款饮品——姜枣茶,最适合夏天饮用了。


东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚介绍说:中医认为,生姜具有祛风散寒、温胃止呕之功效,尤其对阳气较虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。红枣具有健脾、养血、安神之效,还可以抗过敏、保护肝脏,是居家保健常用食材。



具体做法如下:

1、煮姜枣茶

红枣掰开、姜片一起加冷水下锅,煮开后转中火再煮10分钟以上,多煮一会儿更好,杯中放入枸杞,然后把煮好的茶倒入杯中就可以喝了。


2、泡姜枣茶

没时间煮的朋友可以用泡茶的方法做姜枣茶:

 

早上把姜切薄片,放保温杯中,加掰开的红枣,加入适量枸杞,用沸水冲泡,盖上盖子多焖一会儿。可以反复冲泡几次。


3、煮姜枣粥

煮姜枣粥时,带皮生姜不要切片,而是用菜刀拍扁,大枣掰开。熬粥的时候,把准备好的带皮生姜和大枣放进去跟着粥一起熬,熬的时间要长一点儿,出锅的时候放枸杞。


温馨提醒


1、生姜不要去皮,姜的分量不要少,煮出来的水喝起来要有点辣辣的;枸杞要在要出锅的时候最后放,为的是最大程度保存它的营养;选材上要用大枣,因为只有大枣才有暖身驱寒的作用。


2、煮(泡)完后也可以往姜枣茶里面加一些蜂蜜,有很好的润肺作用,但是要等到姜枣茶温的时候再加蜂蜜。



3、体寒怕冷,可以加几粒花椒,煮成花椒姜枣茶,祛寒湿的效果更强。


4、适合下焦寒湿重的人喝,女性宫寒(白带多而清稀、痛经)、男性肾寒,还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人,可以常喝。




来源:微信公众号“央广健康”、丁香医生、健康养生、生命时报、健康圈


       (科技成果转化中心供稿)